Nohutlu sulu köfte çok bildiğim bir çorba değildi, can dostlarımdan biri olan filizin annesinden öğrendiğim bir tarif,bilmediğim lezzetlerin tadına bakmayı severim, beğendiysem yada çevremdekiler tarafından beğenildiyse hemen yapılışını öğrenip denerim. Bu çorbada onlardan biri, lezzetli ve sağlıklı bir tat.
MALZEMELER
250 gr dana kıyma
Yarım çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
Karabiber
,tuz
1 adet yumurta (akı içine ,sarısı terbiyesi için)
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 su bardağı haşlanmış nohut
HAZIRLANIŞI
Kıymayı bir kaba alalım içine rendelenmiş soğanı,yumurta akını,pirinç,tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğuralım, köfte kıvamına geldikten sonra fındıktan biraz daha büyük yuvarlaklar yapıyoruz.Köfteleri bir tavada sıvı yağ ile biraz kavuruyoruz.Derin bir tencereye yaklaşık 2 lt su koyarak kaynatıyoruz kaynadıktan sonra yavaş yavaş kavurduğumuz köfteleri içine koyuyoruz.Pişmeye bırakıyoruz, sonrasında nohutları da ekleyip karıştırıyoruz,son olarak limon suyu ve yumurta sarısını çırparak yavaş yavaş çorbaya ekliyoruz.(çorbanın suyundan biraz alıp terbiyeye eklerseniz ılınır daha iyi olur) Afiyet olsun.
